做豆腐,种蘑菇,蒸年糕,磨薯粉,其乐无穷

周志远 2020-08-28 16:42

因为疫情的原因,我们减少了与外界的交往和接触,多出了很多时间。为了给生活增添点乐趣,也为了减少去超市和菜市场感染新冠肺炎的几率(我家已经七个月没有去超市了,自从我种的菜足够吃了后,也不怎么去菜市场了,省了不少钱),很多过去我们靠买的东西,现在都自己做了。

我实在没有想到,小时候我们在农村生活时学习到的各种技能,会在今年派上用场。

小时候每到腊月中下旬,农村家家户户就忙着筹备年货:做豆腐(我们老家话叫打豆腐)蒸年糕磨薯粉、炒脆角(红薯做的一种零食)、炒花生等。我和孩妈是同一个地方的人,小时候都参与过这些事情。所以至今仍然记得怎么操作。而我的父亲以前种植并出售过蘑菇,所以我还记得如何做菌包和种蘑菇。于是这段时间就自己动手做起来了。

小时候春节前筹备年货的时候,孩子们是最高兴的,因为这意味着我们可以改善伙食了。这些过去只有过年过节才能吃到的年货,如今早成了老百姓的家常便饭。我们现在虽然也吃这些东西,但是已没有儿时盼望年货时的那份快乐了,更缺少以前过年过节的那种气氛。

对于乡下孩子来说,快乐是如此的简单,生活中的一点点欣喜就足以让我们兴奋好久。我记得小时候做豆腐和蒸年糕时,我们跟在父母的屁股后头,到村里的豆腐坊和年糕坊里去做豆腐和蒸年糕。

一般一个村总会有那么一家或几家有做豆腐和蒸年糕的设备,这些人家会把这些设备拿出来当生意经营,过年前大家给点钱就能使用他们的设备和房子做豆腐和蒸年糕。

我们不惜和父母一起熬夜,也要等着喝一碗刚出锅的豆腐脑,冒着腾腾热气的新鲜豆腐脑里加点糖,很解馋。物以稀为贵,我们在乡下不像城里人一样,每天吃早饭时都能喝到豆腐脑,我们只有过年才有机会喝到豆腐脑,所以特别珍惜这一次机会。刚出锅的年糕也非常美味,我们蘸点白砂糖就吃开了,一直要吃到肚子撑得不行才罢休。

过年前做豆腐和蒸年糕都要排队,所以有时候我们差不多半夜才能吃到嘴,说是陪着父母熬夜,其实大多数时候会在豆腐坊和年糕坊的柴禾堆里睡着。豆腐脑和年糕出锅的时候,母亲便会把我们叫醒,让我们品尝美味。同时咧着嘴巴笑话我们不顶用,熬不了夜。

我们不止吃自己家里的,还吃叔父和伯父家里的。叔父和伯父们打豆腐和蒸年糕的时候,豆腐脑和年糕出锅了,婶娘们会记得给侄子侄女们送一份,让大家解解馋。所以过了腊月初八后,我们大家的嘴巴就空不下来。

那会儿家家户户还会杀年猪,村里的池塘里会捞鱼,村干部把鱼按照人口数均分给每一个村民。杀年猪时,我们会饱餐一顿各种猪杂,分鱼时我们也能饱餐一顿鱼头和鱼杂。

如今农村也已经没有了这种过年的气氛了,大家都不愿意再费事去自己蒸年糕和做豆腐,而是拿钱去集市上买。很少有人再养猪了,所以也不杀年猪。村里偶尔还会给每家每户分几斤塘鱼,不过再也点燃不了过去的那种过年的气氛。

我想不到的是,在离开老家这么多年后,自己重新把这些手艺捡起来了,而且它们还给我带来了无穷的快乐。我们的动手能力可能是那些在城市里长大的人想都不敢想的。几乎没有什么东西是我们做不了的,而且自己做出来的食物,比在菜市场或超市里买到的美味很多。我们没有增添什么设备,使用家中已有的各种厨具就已经足够做出这些食物来。

令我意想不到的是,我的儿子也在这种“自己动手,丰衣足食”的慢生活中找到了快乐,他也学着自己做各种“黑暗料理”。我不觉得各种成功人士吹嘘的所谓的成功有多牛逼,但我对快乐生活却有十足的热情。我喜欢看李渔的《闲情偶寄》,我对这位颇有生活情趣的文学家和戏剧家很欣赏。

我遇到的患者和患者家属,约有三分之二有抑郁情绪。家中有病人,情绪抑郁尚可理解(当然积极乐观点对疾病的康复更好),但我在北京城交的朋友和认识的同事,不焦虑的也在少数,这就很令人惋惜了。大家把快乐的希望寄托在未来,寄托在实现某种心愿的那一时刻,当下则或忙忙碌碌,或忐忑不安。未来真是个很扯淡的东西,它透支了太多人当下的幸福。

我其实是个极为普通的人,但是在我的亲友圈中却成了另类,大家钦佩我的超脱——我不知道我超脱了啥,我只不过是一直没长大而已,按照孩妈的说法,我就是个大小孩。我儿子也常常对人说,我爸这个人很幼稚,智商停留在少年儿童的水平上。我只在上大学后出现过一两年的焦虑情绪,之后便很少生活在焦虑之中。

我能做到这一点,没啥秘诀,只是自始至终的保持一颗童心。生活中的一切都极容易令我满足和快乐,我母亲在世时,常常对人说,我家老二吃了上顿不愁下顿。在我们老家,这句话似乎是贬义词,但是在一个“吃了上顿不愁下顿”的人看来,这实在是再好不过的生存哲学。

人若习惯沉浸在“愁”字之中,必定是在成长的过程中出了点岔子——现在出这种岔子的人太多。发愁哪有休止的时刻啊!愁完今天愁明日,愁完房子愁车子,愁完自己愁子女。爱发愁的人,一辈子都愁。不爱发愁的人,天塌下来了也不愁。我入睡快,头放在枕头上,不到一分钟就能睡着,因为心中无愁。

母亲在世时,还找人给我算过命,算命的瞎子说,你家老二是“七月羊”,七月水草丰盛,在青石板上都饿不死,一辈子都不会为生存问题犯愁。我母亲听完后心中乐开了花,以她的性格,想必当场就咧嘴笑出声来了。

可惜我不知道这个瞎子是谁,找不到他。如果能找到他,我一定好好的感谢他。因为我母亲相信算命,这个瞎子的话令我母亲对我很放心,从不担心我的生存问题。能使我母亲少一份忧愁,这个算命的瞎子就功不可没。

热爱生活的人,人生才会精彩。人生精彩不精彩,如人饮水,冷暖自知,不需要其他人来评头论足,我们自己觉得很精彩,那就很精彩了。犬子的志向是考北大数学系,我壮其志,但却不要求他一定实现这个愿望。告诉他为这个梦想奋斗即可,但是不必太在乎结果,成败都没啥了不起的。

人生不过百年,欲望和忧愁却有万千种。一个人若能好好享受生活,在当下的每一件事情中都能找到乐趣,远远胜过实现了某种宏大的人生理想。所谓的人生理想,我愿意把它当作生活的副产品。

我们人类最大的智慧,我觉得是我们发明的各种很有趣味的生活方式,而不是上天入地的高科技,更不是秦皇汉武们穷兵黩武,制造的狗屁辉煌。如果有人在我面前谈这些东西有多伟大,我就想冲他们嚷一句:去他妈的!

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