一年一度的白茶春茶季，就这样拉开了帷幕。 今年的春茶季，是解封之后的第一届，想来会有不少缺席了前三年春茶季的茶友，心动之下，来福鼎旅游观光，参观采茶。 故而，今年的春茶季，村姑陈就不在茶山长驻了，把空间留给茶友们。
2023年03月15日 原创
白茶是不应该发酸的。 因为白茶的工艺基准线就是：微发酵。 轻微的发酵是不会生成酸味的，除非过度发酵，像青茶一样半发酵，或者像红茶一样全发酵。 并且，还不烘干以稳定发酵出的成果。 哪是做白茶，简直是腌酸菜嘛。
2023年03月14日 原创
在遭遇了一段时间的霜冻洗礼后，2023年春茶季即将拉开大幕，新的一年白茶将会有哪些变化呢？2023年的白茶品质会怎么样呢？还有茶友们关系的价格会有哪些变化呢？一起随村姑陈的视角，走进2023年春茶季！
2023年03月13日
老丛水仙如果纯度不够，也是不能称为老丛的——若拼了普通的水仙，那就叫拼配水仙好了。老丛必定要纯，掺了杂的，便不值一喝了。 我们喝老丛，喝的便是那股岁月成就的木质味丛香与稠滑之浆，喝个拼配的老丛，那是要感受拼配师傅精湛的偷天换日手法么？
2023年03月12日 原创
如果一泡茶并不是很美好，那就快快感受，快快喝完，了结此事。 每冲之间三五分钟便可，感受过它的基本香气，基本滋味，尝不到多余的变化与层次，就不要再拖延时间了。 速战速决。 留下时间，给下一泡茶来展示。
2023年03月10日 原创
冷凝天气的白茶，花香如凝雪霜华，如天山雪莲一般幽而清长，别具一股风流韵致。 这样的白毫银针你喝过么？ 我没有。 很想一亲芳泽。
2023年03月09日 原创
若有人偏要犟嘴，硬扛着说白茶有做红工艺，有些白茶天生做出来就是咖啡色的，不存在渥堆做旧一说。 那么，你请他在今年的春茶季，用他推祟的做红工艺，制作100斤咖啡色的白毫银针。 嘴皮子上耍耍花枪谁不会？ 敢拿白毫银针去渥堆做旧的，才是真汉子。
2023年03月08日 原创
据“当代太姥山卧龙”老S按天气情况来推测，本周末，应该就是开采日。 大约是3月11、12号。 然而，要命的是，据“当代福州李淳风”阿萝夜观星相（查询天气预报得知），3月14号前后，太姥山有降温，断崖式的那种。
2023年03月07日 原创
它精致，小巧，容量只有25毫升左右，是适合精致女性小口细抿，轻咽慢品的最好茶具。 你轻轻地用唇碰到杯沿，轻轻地闻一下茶香，再浅浅地抿上一口，留下半圆形的小小唇印。 这画面，多么香艳。
2023年03月06日 原创
洗茶，总是治标不治本。 买茶，需要挑选的除了茶，还有制茶师。 一个负责任并且爱茶的制茶师，他做的茶，必定是干净的，卫生的，清洁的，香清甘活的，鲜香醇爽的，不必洗，第一道就能喝。 人的心就跟茶一样，心干净了，茶才会干净。
2023年03月05日 原创
每个时代，做茶的风向樯都在变化。 现在的做茶人，看不上老一辈的传统焙火工艺，他们要改良，要创新，要适应现在瞬息万变的市场。 但是，并非每个人都能钻研出娴熟的工艺，这一要看天份，二要看运气。 要做到降低火功的同时保持岩茶的稳定性，难，难，难。
2023年03月04日 原创
虽然福建本地也有许多的工艺参差不齐，但买白茶还是请到闽东地区来，而买岩茶则请去武夷山。 当地的人开店卖的当地的货，再差，也不会像村姑陈在外地喝到的白牡丹那样，跟真正的白牡丹，差上一个银河系的距离。
2023年03月03日 原创
卖茶是一种生意，也是一种心态。 然而，曾几何时卖好茶、卖正常的茶，已经成为了奢望？ 在福建之外，许许多多的茶商，在卖着做旧老白茶，卖着以次充好的白茶，卖着等级混乱的白茶。
2023年03月02日 原创
所谓的“白茶做红工艺”，不但违背了白茶的生产加工宗旨，还大大破坏了白茶细胞内含的养分，把一款能长期储存，能进行陈化转化的茶，变成一款不适合长期储存，没有陈化转化价值的茶。 简直就是其心可诛。
2023年03月01日 原创
要再分享给茶友的是，取证，不能单一，还要全面，多元。 如本回，茶友不信国标。而村姑陈的观点与某音上的观点不一致，但其它平台人的观点呢？传承人与大师呢？那些省级的龙头企业呢？他们的观点，茶友了解过吗？他们的观点是否与村姑陈一致抑或相背呢？
2023年02月27日 原创
好茶，不苦不涩。 好的泡茶技法，也不会泡出苦涩味明显的茶汤。 不管是菜茶还是大白大毫，都一样。 唯有不好的品质，不好的冲泡手法，不好的水，过度的投茶量，才会让一泡白茶泡得麻口，涩味重，难喝。 幸福的家庭都是相似的，不幸的家庭，各有各的不幸。
2023年02月26日 原创
对于寿眉（白茶）而言，首要标准是鲜，其次是香，醇，爽。 寿眉中，甜仅指回甘，并且是一种清淡的，细幽的甜。 张扬，直白，傻傻的甜，不是白茶，不是寿眉，是现榨的甘蔗水。 真正的好寿眉，甜在回甘里，在生津中，且甜得轻盈，似蝶扑过花蕊。 暗香销魂。
2023年02月25日 原创
掩饰无知的最好方式，就是闭目塞听，鄙视一切。 人若是囿于自己竖起来的藩篱里，谁都解救不了他。 只能井蛙一生，还会不知天高地厚地嘲笑那只可以翱翔九天的鸟儿： 什么大海？全是炒作！
2023年02月24日 原创
请记住下列特征： 电线杆多的，不是高山茶园；周围植被光秃秃的，不适合种茶；茶厂看上去卫生条件差的，出不了好茶；红张多的，不是高等级白茶.....
2023年02月23日 原创
