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小陈茶事的出汤时间与许多店铺不一样,该听谁的?

村姑陈是敢说真话的。 村姑陈喝到的岩茶白茶红茶都是顶尖产区的顶尖之作。 所以,都要快出汤,都不建议闷泡。 好茶不能闷,正如响鼓不用重锤。 喜欢敲重锤的,请去买哑鼓。喜欢闷泡的,请去买普通的平庸的茶。 好茶,就不要用坐杯闷泡糟蹋它了。

2023年07月28日 原创

超强台风杜苏芮来临前,关于太姥山茶园和仓库的对话

马上要来台风了,台风之前这段时间,茶园情况怎么样? 天气不好哩。已经干旱了快一个月。不过跟去年同期相比,降水会多。 7月27号雨变大哩,是一阵一阵的。 这种不大不小的雨,对茶园很好,土壤可以平均的吸收水分。

2023年07月27日 原创

泛红的白毫银针,这是哪来的李鬼?

红芽的银针,当然不算是白毫银针。香气滋味内质,跟真正的白毫银针是不能比的。 只能是,银针家族里,一款失败的作品。 唤作“红针”好了。 “红针”这名字也很好听,与它相似的,是“红药”。 念桥边红药,年年知为谁生? 一曲扬州慢,道尽无限沧桑事。

2023年07月26日 原创

能拿捏住你们味蕾的,还得是它们!

轻火岩茶,中火岩茶,足火岩茶,它们都是岩茶制作过程中,必经的各个阶段。 每个阶段自有它独特的香气,滋味,韵味特征。 每个阶段都有它独特的魅力所在。 爱岩茶之人,应该每个阶段都爱。 爱她年轻时的娇美,也爱她年老时,脸上的皱纹。

2023年07月25日 原创

2023武夷山十二金钗,一次性喝懂武夷岩茶的十二道风味!

七年来,武夷山十二金钗的粉丝,从少到多,从新茶友到老茶客,聚沙成塔,成了一个军团。 这款十二种岩茶的组合,一次就能喝到十二种香气与滋味都迥异的岩茶品种,着实甚是令爱茶者喜之,爱之。 它让喝茶这件日常事,多了几分不确定性,稀奇性。

2023年07月24日 原创

武夷山十二金钗的七年之痒,它有了哪些变化?

据说再牢固的爱情,都抵不过七年这道坎。 但我想,武夷山十二金钗不会。因为在它的盒子里,茶友们买到的不仅仅是香气极具个性的岩茶,还有坚持品质的初心,坚守本分的信念,坚定不移的传统工艺,以及,始终把性价比放在第一位的,善心良意。

2023年07月23日 原创

武夷岩茶的第一道火要焙到什么程度?

刚焙过一道火的岩茶,是闻香最佳的时机——比如是什么花香,桂花、兰花、栀子花……,此时闻之,必定令人醍醐灌顶,大呼惊艳。 如今年新出的轻火版《武夷山十二金钗》,十二种茶皆是一道火,分装着十二种不同的香气与滋味,曼妙迷人,香氛绵长。

2023年07月22日 原创

盘点这些年,白毫银针被“不寻常对待”的特殊瞬间

茶是一件好事,最忌讳的就是胡乱折腾。 喝纯茶就好,香气滋味都是原汁原味的,刻意添加东西进去,反而不纯了,杂了,不美了。 就像劳德诺刚来华山的时候,演示的功夫,兼具各家各派,驳杂不纯。于是虽然年龄最大,却只能屈居第二。 当了一辈子的,二师兄。

2023年07月21日 原创

茶界倚老卖老的经典案例

就其实,在大堆的人面前卖老,真的心没必要。 在大堆人面前显摆自己跟某某大师很熟,也真心没必要 人的眼睛都不是白长的,群众的眼睛是雪亮的。 如果真这么厉害,怎么江湖上没有您的名号呢? 细究起来,您还不如一个村姑有名。 好好喝茶,方是正道。

2023年07月20日 原创

怕坐杯的,基本上都不是好茶?

但有一点鼓吹派可能忘记了,古人还有一条谚语,叫做,响鼓不用重锤。 一只高品质的鼓,轻轻敲击,就能发出震耳欲聋的声音来,又何必用力敲它? 好茶也是一样。快出水就能泡出鲜活甘香的茶汤来,又何必大力去坐杯闷泡?

2023年07月19日 原创

老板,一个同学问我武夷山发货的荒野银针2000一斤能不能买?

有茶友提问,说,武夷山发货的荒野银针,一斤2000块,能不能买? 这个问题其实并不成为问题。 就像在米国吃中国菜一样,想吃到正宗的、不加番茄酱的,很难。 但在米国吃汉堡,肯定能吃到比中国更地道的。

2023年07月18日 原创

连续第五年,武夷岩茶里那朵妖异之花,武夷名丛雀舌又来了

浓郁的鲜花香扑鼻而来,热腾腾的,十分舒服,十分夺人心魄。 这股花香妖妖的,娇娇的,俏俏的。 像一位娇娇娆娆的女娇娥,如柳的身姿,似水的面貌,杏眼桃腮,娇憨动人。 花香还是浓郁的,不易散去的,持久的。

2023年07月17日 原创

去年的大旱,冲了谁的龙王庙?

让真面目示人,让真性情凸现。 这样的武夷岩茶,素面朝天,本质无华,却更是动人。 转型后的武夷岩茶,以技术为宗,以认真做茶为先,反倒是,另辟了一条更加平稳向上的蹊径。 希望回归凡尘的武夷岩茶,一路走好。 书山有路勤为径,学海无涯,苦作舟。

2023年07月16日 原创

泡岩茶,注水时反复绕冲会扰动茶汤,使之形态一团模糊?

不能仅凭个人主观臆断,就做出判断,最后还要传播出去误导他人。 请爱茶之人,多读一些书,多了解一些茶知识,再来发表言论吧。 互联网开阔透明,无知之言,是会坑人无数的。 君子当敏于行,而讷于言。

2023年07月15日 原创

2023小桂兰渚,七年来首次推出的春寿眉纪念款小饼

它的芳香,高华而秀丽;它的汤水,温柔而顺滑。 盲喝时,说是白牡丹饼,亦会有人认可。 小巧玲珑的身姿,竟然蕴含着如此巨大的香氛,着实令人爱不释手。 直想给它命名:好香。 大俗,方能大雅。

2023年07月14日 原创

在大热天焙茶,是怎样的体验?

走过两个不同的焙茶间,玩了一把在大热天焙茶的感觉。 身体的感受热烈,心里也滋生出异样的钦佩之情。 茶农们耐着高温焙茶的精神可堪可敬佩。 ​一泡优等的武夷岩茶制作过程不易,耗尽不少的人力与物力,也极考验人的体力与毅力。

2023年07月13日 原创

朋友送给我喝的茶,为什么没有你写的那些香气?

人类对茶的审美点,都长在不同的地方。 ​村姑陈喝一款茶,会点评,某香,某味;而到李麻花嘴里,她会评,水很细,水不够柔,等等等等。 故而,即使不是代入错误,即使真的没有在村姑陈的茶里,喝到村姑陈所描写的那起子曲折回还的香气与滋味,也不打紧。

2023年07月12日 原创

2023准牡丹王饼《冰肌》,明媚花香与清新草药香,酷热暑天的风荷举

它有一种杜工部般的沉郁之美,又有世外桃源般的质朴与纯良。 它的存在,像蛋糕的基底,衬托起了汤水中的明媚花香与草药清香——让它们变得有托有靠,亭亭玉立起来。 燎沉香,风荷举。 小楫轻舟,梦入芙蓉浦。

2023年07月11日 原创

第一次喝到蜜桃味的白茶,太神奇了

值得庆幸的是,当下这种受潮发酵的程度还是好的,还没有发酸,还没有生成酸梅味巧克力味烟味鱼腥味等等怪味.... 再喝到这种春白茶里拥有蜜桃香、蜜饯果香的,别陶醉了,也别发贴宣传了,赶紧救茶吧。 三层包装,放抽湿机边上抽上半年。 兴许还有救 。

2023年07月10日 原创

荷花盛开的季节,谁都想当一次芸娘,殊不知浮生六记是个悲剧

芸娘死后,沈三白又纳了妾,是“美而有韵”者。 不知道某个夏日,他在园里对荷作画时,会不会想起芸娘来? 还是不要喝荷花茶了,跟不看浮生六记的原因一样。 因为,这杯茶里,写着七个字: 贫贱夫妻百事哀。

2023年07月09日 原创